木内酒造 八郷蒸溜所からの見学の帰りにランチで立ち寄った「蔵＋かつ 八郷店」の訪問レポートです。

「蔵＋かつ 八郷店」とは

茨城県石岡市・八郷地区の、いばらきフラワーパーク駐車場内にあるとんかつレストラン「蔵＋かつ 八郷店」。

とんかつ好き、食べることが大好きな木内社長が、こだわり尽くしたトンカツレストラン。

豚肉は地元石岡市で大切に育てられた「紫峰もち豚」など銘柄豚の中から上ランク以上を厳選。

丸ごと一頭仕入れることでロースや上ロースの他、一頭からわずかしか取れない希少部位もメニューに並びます。

筑波山麓の自然豊かな八郷地区で、ストレスをかけずに育てられた豚は、赤身と脂質のバランスが良く、ジューシーで滑らかな肉質が特徴。

豚肉は、酒蔵で用いる大吟醸の米麹と岩塩で漬け込んで2週間寝かせることで、麹に含まれる酵素の働きによりたんぱく質を分解。

赤身の肉質も驚くほど柔らかく、しっとりとした風味になるのだそう。

とんかつはオーダー後に丁寧に揚げるため、ジューシーでサクッとした食感。

待ち時間は少々かかりますが、揚げたてほやほやのとんかつを愉しむことができます。

現在、八郷蒸溜所では日の丸ウイスキーが購入できません。

でも、せっかくここまで来たし、見学後に日の丸ウイスキー飲みたい。

そんな方には、日の丸ウイスキーの八郷蒸溜所近くに、日の丸ウイスキーの取り揃えがある「蔵＋かつ 八郷店」ははおすすめです！

ゆったりとした店内で、お酒とお食事をいただくことができます。

「蔵＋かつ 八郷店」のお食事をご紹介

♦︎ランチメニュー【ごはん・みそ汁・サラダ・小鉢】付

• 納豆：八郷納豆をのせたトレタ名物
• 梅おろし：茨城県産の梅と大根おろしでさっぱりと
• 三色：ソース・納豆・梅おろしの三つの味が楽しめる←お店オススメ
• カレー：自家製のカレーをトッピング

●上ロースカツ　各200g：2,200-2,500円

ロース肉の中でも赤身と脂質のバランスがよい部位を厳選したジューシーな味わい。
上ロースカツ／納豆上ロースカツ／梅おろし上ロースカツ／三色上ロースカツ／カレー上ロースカツ

●ロースカツ　各150g：1,500-1,800円

やさと豚の旨みが詰まった厚切りロースカツ
ロースカツ／納豆ロースカツ／梅おろしロースカツ／三色ロースカツ／カレーロースカツ

●肩ロースカツ　各150g：1,500-1,800円

しっかりとした肉質にほどよく脂がのった濃厚な味わい
肩ロースカツ／納豆肩ロースカツ／梅おろし肩ロースカツ／三色肩ロースカツ／カレー肩ロースカツ

●ヒレカツ　150g：1,800円（数量限定）

ロース肉の内側の部位。ランプより脂質が少なく、きめ細やかでやわらかい肉質。

●自家製ポークハンバーグ　1,400円

やさと豚100%の手造りポークハンバーグをグリルポーチドエッグと自家製デミグラスソースで。

●単品サイドメニュー

ライス（小盛・普通盛・大盛）　170円／サラダ　250円／ねばる納豆アイス　400円／木内梅酒のゼリー　400円

♢アルコールメニュー

○日の丸ウイスキー　Alc.48%【飲み方：ロック／ストレート／ハイボール】

• 日の丸ウイスキー　The 1st Edition　30ml
• 日の丸ウイスキー　Blended New Born 2022　30ml
• 日の丸ウイスキー　2023 CELEBRATION　30ml
• 日の丸ウイスキー　ポートカスクフィニッシュ　15ml / 30ml
• 日の丸ウイスキー　さくらカスク　15ml / 30ml

○日の丸ジン 蔵風土　Alc.40%【飲み方：ロック／ストレート／水割り／ソーダ】

○常陸野ネストビール

• 「だいだいエール（樽生）」　Alc.6%　石岡市産の「福来みかん（ふくれみかん）」を使ったフルーツビール

○梅酒

• 「しゅわしゅわ木内梅酒」　Alc.6%　石岡市産の梅の実を使ったさわやか微発泡梅酒

○ノンアルコール

• ビットブルガー「ドライブ」330mlボトル

○ソフトドリンク

• コーヒー
• 紅茶「ブルースカイ」
• 葡萄の果汁（微発泡ストレート果汁）
• アップルジュース
• ブラッドオレンジジュース
• ブルースカイ：アールグレイをベースにピンクグレープフルーツ、コーンフラワーの花びらなどがブレンドされた華やかな香りと爽やかな味わい。

○デザート

• ねばる納豆アイス／木内梅酒のゼリー

ねばる納豆アイスは、石岡市産の八郷納豆を使ったキャラメルアイス、きな粉をまぶしたカリカリナッツがアクセントに。

○デザートセット

お好きなデザート＋お好きなソフトドリンク

※上記のメニューや価格は、2022年11月現在のものです。仕入状況や季節により変動することがございます。

ラードで揚げているため、豚の甘みと旨みでこの量は食べ切れるだろうか…と、カツが届いた瞬間、若干不安を憶えたのですが、とんでもない。

梅おろしは、さっぱり。
納豆のソースが意外にも最高のマリアージュ！

塩麹で2週間寝かせているため、柔らかさのほか絶妙に塩味が効いており、ソースをつけなくてもペロリと食べ切ってしまいました。

お米は地元農家が栽培する、さっぱりつやつやな国産米コシヒカリ。

この訪問の後、また食べたくなってしまい、3ヶ月後に訪れました。とんかつ苦手な私が嘘みたい！な、良い意味で中毒性があります。（そしてまた三色シリーズを注文。）

「蔵＋かつ 八郷店」へのアクセス

東京駅から、

●電車＋タクシーの場合

特急「ひたち・ときわ」号に乗車し、「JR常磐線・石岡駅」で下車で約1時間。
石岡駅からはタクシーで約20分ですので、スムーズにいけばトータルで約1時間20分です。
（タクシー情報；関東ハイヤー株式会社）

●自動車の場合

首都高から常磐自動車道を走り「土浦北 IC」を降り、県道199号線を北へ。
途中、朝日トンネル・県道138号を経て、左側に「IBARAKI FLOWER PARK」が見えたら到着。
東京駅からは、約1時間10分です。

★自動車の場合（木内酒造 八郷蒸溜所から向かう場合）

八郷蒸留所より車で3分。
県道150号（フルーツライン）を南東に真っすぐ向かえば到着です。

ランチの時間は混雑しますので、ぜひ前日までに事前予約を。蒸留所見学の後にぜひ訪れてみてくださいね。

また、同じ敷地内には、近年リニューアルされた「いばらきフラワーパーク」や、地場野菜などを取り扱う「Yasato de toreta 直売所」もあって、八郷を一日飽きることなく観光できます。

「ちょっと石岡は遠いけど、とんかつだけ先に食べてみたい」という方は、水戸駅直結の駅ビルに今年1月開店した「蔵＋かつ 水戸店」へまず足を運ぶのもおすすめです。カウンター11席でとんかつと日の丸ウイスキーを味わえます。
（帰りは、「いばらき地酒バー 水戸」で一杯どうぞ！）

木内酒造さんの記事はもっとたくさん書きたいことがありますが、今回はこの辺で！

♦︎関連記事♦︎
・「日の丸ウイスキー」木内酒造 八郷蒸溜所へいってきました！
・【県央酒蔵見学】木内酒造株式会社をご紹介いたします！

――――――――――――――――――――
蔵＋かつ　八郷店
くらかつ　やさとてん
Kura+katsu Yasato

運営：木内酒造株式会社
住所：〒315-0153　茨城県石岡市下青柳200番地
TEL：0299-42-4822 
席数：46席
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日：火曜日（火曜日が祝日の場合は営業、翌日休業）
Website：https://kodawari.cc/restaurant/kurakatsu_yasato.html
――――――――――――――――――――