2019.03.07に訪問した、寿司ダイニング「蛇の目」訪問記事です。

Sushi Dining 蛇の目とは

茨城県の県庁所在地・水戸市の水戸駅周辺で本格的なお寿司と茨城地酒が堪能できる【Sushi Dining 蛇の目（すしだいにんぐ じゃのめ）】。

店主の鯨岡敬生さんは都内のお寿司屋さんで修行し、地元の水戸市へ帰ってきてお店をオープン。

カウンター席（5席）、小上がり席（4名がけ2卓）である店内は、こじんまりとして静かにしっぽりと落ち着いてお食事でき、モダンで雰囲気の良いお店です。

コースメニューの「にぎり」のほか、一貫ものは100円から、その他巻物（細巻き、手巻き一本）、前菜・サラダ、お刺身、揚げ物・蒸し物、魚介類の焼き物、丼ものなど、数々のメニューが並びます。

私は、にぎり10貫の「極〜きわみ〜」を選択。

店主が目利きを効かせて仕入れた新鮮な魚介類は、「おいしい！」というコメントだけでは失礼にあたるような美味しさと品の良さ。

お寿司の他に単品ものも注文しましたが、どのお料理も洗練な味わいに、盛り付けの美しさも調和していて、「一流なお店は器もこだわりますよね」という目で楽しむことも忘れないこの満足感。

コロナ禍では、「飲食店でも今何か役に立てることはないか」と考え、茨城県内の公共施設や社会福祉施設に無料でお弁当を配布したり、ひとり親家庭に対し食品など無償提供されていたそうです。

お魚は全国各地から旬の食材を取り寄せ、お米は茨城県常陸太田産を使用しています。

県北地域のお米を積極的に使用しているとお聞きし、これは日本酒もいばらき地酒をたくさん置いてありそうと思ったら的中！でした。

いばらき地酒とお寿司を水戸駅周辺でいただくなら蛇の目

私が訪問したときの茨城地酒ラインナップは、こちら。

• 【一品】金撰辛口　吉久保酒造株式会社（水戸市）
• 【武勇】辛口純米　株式会社武勇（結城市）
• 【彦市】純米吟醸　株式会社月の井酒造店（大洗町）
• 【岡部】中取り純米吟醸　岡部合名会社（常陸太田市）
• 【来福】超辛口純米吟醸　来福酒造株式会社（筑西市）
• 【霧筑波】大吟醸　合資会社浦里酒造店（つくば市）
• 【山桜桃】純米大吟醸本生　須藤本家株式会社（笠間市）

他県の地酒は、

• 【酔鯨】純米吟醸　酔鯨酒造株式会社（高知県）
• 【陸奥八仙】芳醇超辛純米　八戸酒造株式会社（青森県）
• 【田酒】特別純米　株式会社西田酒造店（青森県）
• 【田酒】純米大吟醸 四割五分　株式会社西田酒造店（青森県）
• 【龍力】純米吟醸　株式会社本田商店（兵庫県）
• 【萩乃露】純米超辛口　株式会社福井弥平商店（滋賀県）
• 【梵】ときしらず　合資会社加藤吉平商店（福井県）
• 【手取川】山廃純米　株式会社吉田酒造店（石川県）
• 【〆張鶴　純】純米吟醸　宮尾酒造株式会社（新潟県）
• 【〆張鶴　金】大吟醸　宮尾酒造株式会社（新潟県）
• 【羽水】きもと純米　株式会社せんきん（栃木）
• 【洗心】純米大吟醸　朝日酒造株式会社（新潟）

などがセレクトされていました。

品切れしていなければ、水戸の【一品】は必ず味わうことができそう。

お寿司をいただきながら清酒【一品】を味わいたいと、Sushi Dining 蛇の目さんおすすめです。

ドリンクは日本酒のほか、
・焼酎（麦焼酎、芋焼酎、黒糖焼酎）をロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り、烏龍割りの定番割りのほか、玉露割りが可能
・ビールは、琥珀エビス、瓶ビール（アサヒスーパードライ、キリン一番搾り）、ノンアルコールビール

が用意されています。

そのほかにも、ワイン、ウイスキー、梅酒、サワー、ソフトドリンクなどお飲み物メニューが充実していますので、長居しちゃいそう。

焼酎のボトルキープがたくさんありますが、このお客様たちを茨城地酒（日本酒）ファンにしたい！と思うのでした。

Sushi Dining 蛇の目へのアクセス

JR常磐線・水戸駅 南口から徒歩約7分の場所にあります。

水戸駅南口を出てペデストリアンデッキの左側をまっすぐ進むと、エスカレーターがあります。

エスカレーターを降りてまっすぐ進むと、交差点の左手にセブンイレブンがありますので、プレジデントホテル水戸へと横断歩道を進み、市役所方面へ向かって駅南中央交差点を右折します。

その後、一本目の十字路を左折し、その先のT字路を右折すれば、右側に、Sushi Dining 蛇の目の看板が出てきます。

水戸市役所方面へ歩いていけば、たどり着けると思いますので探してみてください。

それでは、また！

♦︎関連記事♦︎
・芳朋鮨で剛烈酒造のお酒とお寿司を堪能！

――――――――――――――――――――
Sushi Dining 蛇の目
すし だいにんぐ　じゃのめ
Sushi Dining JANOME
住所：〒310-0803 茨城県水戸市城南1-3-12
第一城南マンション102号
TEL：029-231-8991
定休日：土曜の昼、日曜、祭日
駐車場：あり
喫煙：分煙（店舗外に喫煙所あり）
営業時間：
11:30-13:30（ランチ）
18:00-22:00（ディナー）
Web：http://www.jyanome.info/index.html
――――――――――――――――――――