「鮨 一華」とは

JR常磐線・水戸駅北口から車で約6分。

水戸京成百貨店の9階に「鮨 一華」（すし　いちはな）があります。

京成百貨店の9階のレストランフロアには、12店舗のカフェ・レストランが入居。

その中でも特に休日に混雑しているのが「鮨 一華」。

魚を知り尽くした日立市の株式会社飛勘水産が、本鮪を中心に日本の旨い魚と地元茨城の米にこだわり、熟練の職人が握る「王道の鮨」が人気を集めています。

“妥協しない品質と価格で「さかな」と「めし」を提供”

と豪語する飛勘水産は、日立南太田インターチェンジ近くに「ひたち南ドライブイン」を開業・経営する魚介類販売のエキスパート。

昭和24年に小さな鮮魚店からスタートした飛勘水産は、昭和48年に水戸卸売市場の開設の際に多種多様の魚介類を仕入れ業容を拡大。

平成4年には、「日立おさかなセンター」では回転寿司を先駆者として営み、現在は「ひたち南ドライブイン」にて回転寿司やそばのほか、日本料理店複数の入居するまさに「さかな」「めし」の専門家。

400円で食べられるそば・刺身定食のサービス、マグロ解体ショー・セリ売り、ジャンケン大会を定期的に実施する等、様々なイベントも開催しています。

冷凍物はほとんどなく、当日仕入れたものを即日売り切っているため、季節に応じて顧客がどのようなものを求めているのか、どの程度仕入れればいいのかという目利きが得意。

そんな魚のプロが経営する水戸京成百貨店の「鮨 一華」、やはりネタが新鮮でうまみ抜群、そしてリーズナブル！でした。

「鮨 一華」のお品書き

以下、私が訪れた際のメニューの一部です。

私は、お店でおすすめのにぎり鮨 “華” をいただきました。

丼もの（味噌汁つき）

• 海鮮丼
• 自家製久慈浜あなご丼
• 極上ネギトロ丼（本鮪入り）
• イクラ丼
• 帆立とマスコとカニの豪華丼
• 海鮮親子丼（生サーモン・マスコ使用）
• 北海ウニ丼
• 北海ウニイクラ丼
• 月見トロたく丼（ネギトロ・オレンジ玉子・刻みたくあん添え）

厳選重

• 焼肉重（味噌汁・香の物・サラダ・茶碗蒸付） 茨城県産黒毛和牛 常陸牛
• うな重（肝吸・香の物付）
• うなぎ蒲焼

にぎり鮨（味噌汁つき）

• 至福
• 厳選にぎり
• 特選寿司
• 特上寿司
• 華
• 白身三昧

本鮪鮨（味噌汁つき）

• 希少部位の握り
• 本鮪三昧
• 本鮪づくし
• 本鮪丼
• 本鮪大とろ丼
• 本鮪中とろ丼

＊お得なセットメニュー

Aセット：茶碗蒸し＋サラダ
Bセット：茶碗蒸し＋デザート
Cセット：茶碗蒸し＋サラダ＋デザート

＊単品追加メニュー

鯛のあら汁 [週末限定]
うどん・そば（温・冷）
茶碗蒸し
サラダ
カットケーキ

KIDSメニュー （小学生以下）

お子様Aセット（にぎり・ミニうどん・ポテトフライ・プリン・ドリンク）
お子様Bセット（にぎり・からあげ・えびフライ・味噌汁・プリン・ドリンク）

茨城の地酒

剛烈 純米吟醸（株式会社剛烈酒造・常陸太田市）
稲里 大吟醸 五百万石「風」（磯蔵酒造有限会社・笠間市）
霧筑波 特別純米（合資会社浦里酒造店・つくば市）
一品 純米酒（吉久保酒造株式会社・水戸市）
久慈の山（根本酒造株式会社・常陸大宮市）

その他アルコール

＜日本酒＞
獺祭 純米大吟醸
八海山 特別本醸造
久保田 千壽 吟醸

＜芋焼酎＞
魔王

＜シングルモルトウイスキー＞
山崎
宮城峡

＜ワイン＞
シャブリ

＜シャンパン＞
ボーモン・デ・クレイエール

以上は、2年前に訪問した際のメニューの一部です。

にぎり鮨のメニューはもっとたくさんコースがあったと思いますので、ぜひ一度訪問して美味しい海の幸と茨城地酒を堪能してみてくださいね！

「鮨 一華」へのアクセス

水戸京成百貨店は、JR常磐線「水戸駅」北口から

・タクシーで約5分
・バスで約7分（4番・5番バス停、「泉町1丁目」下車）
・徒歩で約20分

の場所にあります。

水戸駅方面からお車でお越しの方は、京成百貨店の建物を左手に見ながら、泉町1丁目の信号から左折して駐車場へお進みください。（建物を通過せず、建物手前の左折道から入っていくと、混雑時に駐車場への入庫ができませんのでご注意。）

また、カーナビをご利用の場合は、水戸京成百貨店の代表電話番号「029-231-1111」とご入力ください。

個室やお座敷があり、小さなお子様連れにも優しい店内。
通路も広いので、車椅子でお越しの方も気兼ねなくお食事できると思います。

お買い物帰りにゆったりとした空間で、お寿司といばらき地酒を堪能できるのは私にとって至福のとき。

たくさんの方に味わっていただきたいです。

それでは！

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鮨　一華
すし　いちはな
Sushi ICHIHANA

住所：〒310-0026　茨城県水戸市泉町1-6-1
TEL：029–303-8717
営業時間：11:00-21:00（L.O. 20:00）
URL：https://www.mitokeisei.co.jp/shop/3606/
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